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商品訊息描述



























    • 《美味常備菜120道II經典家常惣菜:是主菜,是酒肴,也是便當。》



      ★ 引領日本和台灣的常備菜潮流 ★




      ★ 系列食譜在日銷量突破50萬本,萬眾矚目的第二集強勢登台!




      ★《美味常備菜120道II》在日熱銷18萬本!




      ★《美味常備菜120道》入選2014日本食譜書大獎,狂賣28萬本!








      除了豐富野菜,還有營養滿點的肉和海鮮!




      一次做好常備,可保存2~30天,




      只要周六日做好,周一到周五都可以享用!








      所謂常備菜,是時間醞釀出的味道。




      不僅作法簡單,也有易於保存的特色,




      最棒的是把食材毫不浪費地用光光!








      第二集收錄了更華麗、更可口的經典常備菜色,




      趁熱吃,當然美味;放久後,口感更具層次。




      方便一人品嚐或全家享用,




      更適合聚會時攜帶料理與朋友分享。








      \常備菜,好處多多!/




      蛋、豆、魚、肉、蔬菜、海鮮,營養均衡、超飽足




      一人品嚐、全家享用都OK!




      懶人救星!只要2~4步驟就完成




      特別適合難以天天下廚的忙碌人








      \美味菜色搶先聞香!/




      *熟食店大推!經典常備菜20道




      馬鈴薯燉肉/照燒野菜肉捲/西班牙烘蛋/醃漬海鮮...








      *肉食系最愛!肉類常備菜18道




      南洋風炸雞/名古屋味噌炸豬排/BBQ豬肋排/中式燒賣...








      *品嚐食材的鮮甜!海鮮類家常菜17道




      戰利品 蒜味鮮蝦/龍田式炸鯖魚/油浸牡蠣/煙燻鮭魚佐洋蔥醬...








      *富含蛋白質及必需營養!蛋、豆類常備菜10道




      生火腿綠花椰鹹派/袋煮冬粉絞肉/香炒豆腐/醬油滷水煮蛋...








      *補足一日所需的野菜!蔬食類常備菜22道




      起司馬鈴薯/香炒牛蒡絲/油漬半乾小蕃茄/燉煮綜合菇...








      *放到第二天更好吃!常備燉菜6道




      奶油雞肉咖哩/和風關東煮/法式蔬菜燉肉鍋/普羅旺斯魚湯...








      *增添美味!家製常備醬料14道




      肉醬/紅醬/白醬/肉味噌/綠花椰酸奶油醬/甜抹醬、果醬...


















      • 作者介紹





        主婦之友社

        日本知名出版社,主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍,所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。

        料理指導(按日文五十音排序)
        井澤由美子石澤清美市瀨悅子
        伊藤玲子今泉久美上田淳子
        牛尾理惠大庭英子金雅妍
        久保香菜子黑田民子檢見崎聰美
        高賢哲小林masami山王丸由利?瀨尾幸子
        檀野真理子堤人美夏梅美智子
        濱內千波藤田千秋武藏裕子森洋子

        封面料理.指導-夏梅美智子
        封面拍攝-白根正治







      • 譯者介紹





        陳冠貴






        好康偷偷說


        專職日文譯者,台大日文系雙修中文系畢業,譯作橫跨小說、藝術、商管、科普、手工藝、生活健康等各領域。自我期許能悠遊於中日文之間,帶給讀者閱讀無礙的文字饗宴。








        平時喜歡下廚,一邊翻譯食譜一邊實作是人生的一大樂趣。翻譯此書終於有機會學習兒時奶奶常做的日式傳統醬菜,解開老家廚房一顆顆壓醬菜鎮石的秘密,那香氣撲鼻又甘甜的爽脆口感總是令人念念不忘。




















      美味常備菜120道II經典家常惣菜:是主菜,是酒肴,也是便當。-目錄導覽說明





      • 前言




        本書的用法








        Part 1經典常備菜20道




        熟食店大推!








        炸雞肉佐蔥醬




        香燉豬肉




        醃漬什錦海鮮




        馬鈴薯燉肉




        厚蛋燒與高湯風味煎蛋捲




        燉漢堡肉餅




        德式馬鈴薯沙拉




        甜鹹風味雞翅




        醬香雞肉條


        人氣


        照燒雞肉




        拿坡里通心粉




        南洋風醃漬鮭魚菇菇




        美乃滋蝦仁




        西班牙烘蛋




        美式肉餅




        照燒蔬菜肉捲




        豪華西式泡菜




        油炸茄子




        鰤魚燉白蘿蔔




        美乃滋紅蘿蔔絲








        Part 2肉類常備菜18道




        肉食系最愛!








        筑前煮




        雞肉叉燒




        南洋風炸雞




        醃烤雞肉南瓜




        印度烤雞




        牛肉時雨煮




        牛雞沙嗲──東南亞風烤肉串




        燉豬肉塊




        香酥炸豬肉
        暢銷排行



        鹽味豬肉




        韓式生菜包豬肉




        名古屋風味噌炸豬排




        BBQ豬肋排




        簡易烤牛肉




        肉燥




        印度碎肉咖哩




        中華燒賣




        糖醋肉丸子




        【Column 1最簡單又放心的常備菜基本規則】








        Part 3海鮮類常備菜21道




        品嚐食材的鮮甜








        蝦仁蛋拌智利辣醬




        蒜味鮮蝦




        章魚韓式泡菜




        章魚西西里燉菜




        醃漬烏賊洋蔥




        照燒鰤魚




        燉鮪魚塊




        沙丁魚甘露煮




        辣味噌煮鯖魚




        和風醃漬竹筴魚




        龍田式炸鯖魚




        椰奶煮扇貝芋頭




        油浸牡蠣




        綜合海鮮米粉




        蒟蒻絲炒鱈魚子




        煙燻鮭魚佐洋蔥醬




        嫩煎蝦仁綠櫛瓜




        【Column 2簡單、耐久、熱騰騰白飯的最佳配菜──各式佃煮】








        Part 4蛋、豆類常備菜15道




        富含蛋白質及必需營養








        生火腿綠花椰法式鹹派




        法式鹹派風焗烤綜合豆




        醬油滷水煮蛋




        西式泡菜風咖哩鵪鶉蛋




        油豆腐蜂斗菜煮物




        袋煮冬粉絞肉
        24H



        燉雁擬豆腐包




        燉凍豆腐


        到貨付款


        香炒豆腐




        豆腐花




        【Column 3只需浸泡!自製味噌醬菜】








        Part 5蔬食類常備菜26道




        補足一日所需的野菜








        日式醬燒芋頭




        南瓜煮物




        起司馬鈴薯




        照燒馬鈴薯




        甘藷檸檬煮




        風呂吹白蘿蔔




        香炒牛蒡絲




        各式香炒──




        香炒蓮藕/香炒馬鈴薯/味噌香炒紅蘿蔔蒟蒻




        油漬半乾小蕃茄




        醃漬烤蘆筍




        醬燒茄子




        燉煮綜合菇




        滿滿野菜的手工製辣油




        酥炸牛蒡




        韓式涼拌豆芽珠蔥




        糖漬紅蘿蔔




        冬粉沙拉




        乾蘿蔔絲煮物




        香辣羊栖菜蒟蒻




        甜味噌五目豆




        【Column 4四季皆宜的常備菜與各種醬菜】








        Part 6常備燉菜10道




        放到第二天更好吃








        奶油雞肉咖哩




        和風關東煮




        法式蔬菜燉肉鍋




        嫩燉牛腱




        香燉牛肉




        普羅旺斯魚湯




        【Column 5添加、混合、淋上...隨時都能用的常備佐料】








        Part 7家製常備醬料10道




        增添美味








        肉醬




        番茄醬




        白醬




        肉味噌




        4種沾醬──




        好評商品 菇菇奶油/火腿起司抹醬/綠花椰酸奶油/柚子胡椒抹醬




        甜抹醬?果醬──




        花生醬/檸檬卡士達醬/布丁果醬




        【Column 6保存容器推薦】








        材料索引




















      【前言】








      事先做好常備家常菜,做飯就輕鬆多了。有了熱騰騰的白飯與味噌湯,只要從冰箱把常備菜擺在餐桌上,無論多忙,都可以悠閒地享用。








      做常備菜的時間=醞釀味道的時間。例如:煮物類,當食物變涼後,味道就會迅速滲入食材,放一段時間會更入味。能夠輕鬆讓菜餚變得美味,實在是一石二鳥。








      本書完整收錄了:懷舊風味的煮物與醬菜等人氣菜色。媽媽們自古相傳的鹹淡口味與烹調方式,讓生活變得便利又充實。








      此外,常備菜的一大魅力,就是可以把食材毫不浪費地用光光。大受好評的系列前作《美味常備菜120道》,介紹了以大量野菜做成的常備料理。而本書除了以蔬菜為主的料理,還收錄了許多可以徹底活用肉、魚、蛋,以及豆腐等食材的常備菜。








      利用閒暇時間一次做好,回家後即使沒空下廚,也能愉悅地和全家人共享美食。至於一個人生活,不論想吃多少,隨時都OK,週末當作常備菜品嚐也很方便。大盤裝主菜、小碗裝副菜,每天只要將便當裝滿就行了,完全無需煩惱!








      書中也介紹許多適合聚會時各自攜帶料理,或是派對用的菜色。若有閒情逸致時,不妨試著將菜裝進喜歡的餐具,隨心所欲地享用常備餐點。








      無論什麼時候做好,都能吃得津津有味!今天也來做常備家常菜吧。








      希望本書的料理,可以讓你充分應用在日常生活中。




















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:144

      出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:主婦之友社

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    • 出版社:悅知文化

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      功能說明





    • 出版日:2015/3/19








    • ISBN:9789865740979




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    有些小朋友服藥時,可能容易發生食道意外損傷。小兒科醫師劉曉慧表示,家長可能沒注意到,小朋友服用某些藥物或吞服膠囊的時候,很可能出現食道損傷情形,門診中碰過家長帶著小男孩前來求診,主訴吞嚥疼痛、進食困難,而且越來越疼痛,因此來到門診求診。

    原來日前小男孩感冒生病就醫,醫生開了一些藥丸、膠囊,結果他把這些藥丸、膠囊同時服用,那時似乎沒把膠囊完全吞嚥下去,從此之後小男孩開始覺得吞嚥時會有疼痛感,即使飲用流質食物也很不舒服。

    劉醫師指出,門診時病人沒有發燒,理學檢查沒有在喉嚨發現任何異物,胸部、腹部也沒有壓痛,胸部X光檢查無異常發現,其餘抽血檢查也都檢查正常。不過,由於懷疑小男孩可能是因為藥物引起食道發炎,因此建議住院安排胃鏡檢查,果然胃鏡檢查發現,病患食道下出現多處線狀潰瘍,最後證實是藥物引起食道炎。

    劉醫師指出,某些藥物特別容易造成食道損傷,膠囊包裹藥物也容易黏於食道壁,臨床上,藥物性食道炎及潰瘍症狀,主要以吞嚥疼痛最多,胸骨下疼痛次之。

    服藥時坐著或站著比較好,切勿馬上躺著休息,如此可望減少藥物在食道停留時間;睡前用藥最好在臥床前十分鐘,如果服藥後就上床睡覺,恐將增加藥物在食道停留時間;吞服藥物時併服的開水量,一般建議服用足夠水量,最少要一百毫升以上,以便減少藥物與食道黏膜接觸時間;如果感到藥錠或膠囊還黏在胸口,這時必須多喝開水。

    旺報【許昌平】

    電信國際標準背後涉及龐大的利益,牽涉到國際政經的角力,若欲占有一席之地,在技術開發的初期就必須參與很多國際標準組織,不論技術或市場,台灣是處於弱勢的,因此和大陸廠商策略聯盟是對我方有利的,從此次極化碼被納入5G標準過程中,也看到兩岸類似的合作。

    台灣在4G時代選擇了WiMAX,未能趕上LTE,已經落後了一大截,到了5G,落後更多,從專利數量來看,幾個主要的領域的前幾名專利廠商:一,無線電前端╱無線接入網絡(愛立信、高通);二,調製╱波形(高通、諾基亞);三,核心分組網絡技術(諾基亞、高通、思科),幾乎都是歐美廠商,大陸華為勉強可擠進前五。

    5G標準制訂組織包括ITU、第三代合作夥伴計畫(3GPP)等,大陸由3G開始,對標準的自主掌握度顯著提高,對全球標準制訂的影響力也有所提升,從市場及產業關聯來看,兩岸合作是利大於弊,兩岸實應持續透過公協會共同推動標準,或掌握5G的相關研究與標準進度,以避免台灣廠商在5G時代慘遭淘汰。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    (中央社記者陳俊華台北24日電)玄奘大學教授釋昭慧今天表示,從佛法角度來看,是希望每個生命都能離苦得樂,如果有婚姻可以讓同性戀者更快樂,就要祝福。她說自然向來不是最好的,能變更好,就是人的可貴。

    立法院司法及法制委員會17日開審性別平權法案,反對同性婚姻團體號召上萬人包圍,一度還衝入立院,導致整天會議只完成詢答。今天上午司法及法制委員會召開「同性婚姻修法」公聽會。

    釋昭慧表示,反對方強調一男一女才是自然,這是犯了自然主義的謬誤,「自然未必就是最好的」,如果自然誕生的其實是不幸的,若能讓他變得更好,例如兔唇的孩子可以醫治等,這就是人的可貴。

    她說,如果家只是為了孕育下一代,那麼不孕症的夫妻是否也會被波及?「家的功能非常多,不要認為都是為了精子跟卵子的結合好嗎?」她說,有其他人指日前傳出男童與女童在廁所內「探索情慾」,但那是異性戀,不是同性戀,「是否也要禁止異性婚姻」?

    同志人權法案遊說聯盟執行長蘇珊表示,自己和另一半在加拿大登記結婚,並透過人工生殖生下一對雙胞胎,而台灣現有上百個同志家庭存在,「有導致傳統家庭瓦解嗎?」如果這樣的婚姻不是婚姻,那什麼才是婚姻?

    蘇珊說,在加拿大、美國等允許同性婚姻的國家,修法後反對聲音漸漸消失,因為他們發現修法後生活沒有什麼改變。

    蘇姍表示,有人說不知道未來如何教育孩子,「請你參考我教導小孩的方式」,她會跟孩子說,每個人的家庭不一樣,有人來自單親家庭、有人和阿公阿嬤住一起,也有些是新住民;在學校,長得胖、有青春痘、過動的孩子,都可能被霸凌,應該要教孩子尊重不一樣的人,改善霸凌的情形。1051124

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